Wideo Pulchne drożdżowe racuchy z domową konfiturą. Drożdżowe racuchy pasują zarówno na śniadanie, obiad, jak i podwieczorek. W towarzystwie słodkiej konfitury i z dodatkiem cukru pudru smakują po pr
Autor: Ruchanki kaszubskie - przepis na kociewskie racuchy drożdżowe Ruchanki kaszubskie to chrupiące z wierzchu i puszyste w środku racuchy drożdżowe z jabłkami. Kociewski przysmak smażony jest w głębokim tłuszczu. Stąd ich nazwa. Racuchy podczas smażenia we wrzącym smalcu lub oleju wykonują gwałtowne ruchy, podskakując na bąbelkach uwalnianej pary. Ruchanki to doskonały deser do kubka kawy. SKŁADNIKI 500 g mąki pszennej 500 ml mleka 1 łyżka cukru 1 łyżeczka cukur waniliowego lub wanilinowego 5 dag drożdży 100 g masła 1 szczypta soli 3 jajka 3 kwaśne jabłka olej do smażenia lukier z cukru pudru, zobacz: Przepis, jak zrobić lukier w 5 sekund PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Mleko podgrzać do temperatury ciała. Odlać 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka nadal podgrzewać. Do szklanki z mlekiem dodać pokruszone drożdże, oba rodzaje cukru, wymieszać na jednorodny płyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do gorącego, ale nie zagotowanego mleka dodać mąkę z solą i utrzeć za pomocą miksera ręcznego. Następnie dodać miękkie masło. Ponownie wymieszać. Gdy mieszanina nieco przestygnie dodać jajka. Bardzo dokładnie wymieszać. Na koniec dodać rozczyn drożdży i jabłka pokrojone w kostkę. Zamieszać łyżką. Ruchanki smażyć w głęboki tłuszczu, nabierając po 2 łyżki ciasta na 1 racucha. Gdy zrumienią się z jednej strony, przewrócić i smażyć do zrumienienia z drugiej strony. Gorące ruchanki polać lukrem z cukru pudru. Podawać do mocnej herbaty lub czarnej kawy. Smacznego! Jak smażyć pączki? To proste z Zobacz GALERIĘ z przepisami na PĄCZKI małe i duże! Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej
Racuchy drożdżowe z jabłkami. Pyszne racuszki na drożdżach, z grubą i chrupiącą skórką oraz soczystymi jabłkami w środku. Posypane cukrem pudrem. Najlepsze jeszcze ciepłe, ale ostudzone i podawane tego samego dnia też będą pyszne. Ze szklanką ciepłego mleka są dobrym pomysłem na piątkowy podwieczorek! Do racuszków idealne
To przepis, który pozwoli na powrót wspomnień z dzieciństwa i uświetni każde rodzinne spotkanie. Racuchy drożdżowe z chrupiącym na wierzchu ciastem, przełamanym przez kawałki lekko kwaśnego jabłka, sprawią, że nikt nie zdoła im się oprzeć. Przepis jest prosty i nie wymaga wiele kuchennej krzątaniny, choć należy pamiętać, że ciasto trzeba będzie odłożyć na godzinę, aby mogło wyrosnąć. Główne składniki 40 g drożdży 2 duże jabłka 1,5 szklanki ciepłego mleka 3 szklanki mąki pszennej olej roślinny sól cukier cukier puder Sposób przygotowania: 1. Drożdże przełóż do szklanki lub kubka, dolej 1/4 szklanki ciepłego mleka, dodaj łyżeczkę cukry i dwie łyżeczki mąki. Po dokładnym wymieszaniu odstaw na 10 minut, aż drożdże urosną 2. Przesianą mąką przesyp do dużej miski, dodaj szczyptę soli 3. Zrób wgłębienie w przygotowanej mące i wlej do niego drożdże razem z resztą ciepłego mleka. Powoli zagniataj mąkę do środka, aż wszystkie składniki zaczną się łączyć 4. Mieszaj lub wyrabiaj rękami ciasto, wtłaczając do niego powietrze, do uzyskania gładkiej, dosyć rzadkiej masy, z pęcherzykami powietrza 5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę, aby wyrosło 6. Obrane i umyte jabłka pokrój na piórka, następnie wymieszaj z gotową masą 7. Na patelni rozgrzej olej i za pomocą łyżki uformuj placuszki. Smaż przez ok. 3 minuty na średnim ogniu z każdej strony 8. Gotowe racuchy drożdżowe z jabłkami odłóż na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczy. Podawaj posypane cukrem pudrem Tak przygotowane racuchy drożdżowe powinny mieć chrupiącą skórkę oraz delikatny środek. Doskonale smakują zaraz po zdjęciu z patelni, a także na zimno, bez innych dodatków, z dżemem, słodką śmietanką, do kawy, herbaty lub kakao. Jeśli zamrozisz część racuchów, najlepiej odgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Przygotowanie dania wilgotne drożdżowe muffinki. Masło rozpuścić i lekko ostudzić,jajka + cukier+ cukier waniliowy utrzećodlać 1/8 l mleka, ogrzać, rozpuścic w nim. drożdże, wsypać troche mąki i 1 łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 min.wszystko połączyć, wymieszać i łyżką wyrobić, klepiąc
Drożdżowe racuszki z prażonym jabłkiem Kolejna odsłona śniadaniowych racuchów, choć te znakomicie mogą zastąpić także popołudniowy deser. Dla łasuchów, polecam posmarować każdy łyżeczką nutelli, pasuje idealnie :) Składniki (około 8 racuszków) 1,5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka świeżych drożdży 1,5 łyżki cukru 1/3 łyżeczki soli 1 szklanka letniego mleka Olej do smażenia – ok. ¼ szklanki Cukier puder do posypania 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę ½ łyżeczki masła ½ łyżeczki miodu 1 łyżka płatków migdałowych Składniki na ciasto dokładnie wymieszać w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Na patelni rozpuścić masło, dodać miód i wsypać pokrojone jabłko. Dokładnie wymieszać. Prażyć około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec dodać płatki migdałowe, poprażyć jeszcze 2-3 minuty i odstawić. Rozgrzać dużą patelnię, wlać olej i jak już będzie gorący nakładać porcjami wyrośnięte ciasto. Smażyć z obu stron na złoty kolor, po zdjęciu z patelni odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Placki podawać z uprażonym jabłkiem, opcjonalnie z łyżeczką nutelli. Smacznego
Ruchanki kaszubskie to chrupiące z wierzchu i puszyste w środku racuchy drożdżowe z jabłkami. Kociewski przysmak smażony jest w głębokim tłuszczu. Stąd ich nazwa. Racuchy podczas smażenia we wrzącym smalcu lub oleju wykonują gwałtowne ruchy, podskakując na bąbelkach uwalnianej pary. Ruchanki to doskonały deser do kubka kawy.
Racuchy posypujemy cukrem pudrem, możemy podać je z dżemem – dodatki wedle uznania. 27 stycznia, 2018 27 stycznia, 2018 Sylwia Przepisy ciepła kolacja , deser , pyszny deser , racuchy , racuchy dla dzieci , racuchy drożdżowe , racuchy gessler , racuchy gesslerowej , racuchy magdy gessler , racuchy małeckiego , racuchy z jabłkami
Racuchy smaż przez kilka minut na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu przełóż je na chwilę na ręcznik papierowy, aby oddały nadmiar tłuszczu i podaj z cukrem pudrem. Racuchy drożdżowe z jabłkami rewelacyjnie smakują również z domowymi powidłami śliwkowymi lub konfiturą truskawkową, smacznego.
pX6CwD. 81 326 448 397 402 469 265 348 210
racuchy drożdżowe z jabłkami magdy gessler
