Krok 3: GOTUJEMY BULION DROBIOWY. Zmniejszamy ogień do minimum, a garnek przykrywamy pokrywką, pozostawiając ujście dla pary. Gotujemy ok. 3-4 godzin. Bulion powinien delikatnie mrugać, nie może się zagotować - wtedy będzie mętny. Kiedy warzywa staną się miękkie, bulion przecedzamy przez sito do osobnego garnka.
Koncentrat bulionu warzywnego jest mocno słony - do jednego litra wody dodaję zwykle łyżkę bulionu - ale nie używam już soli. Koncentrat bulionu warzywnego: przepis Koncentrat bulionu warzywnego: składniki 100 gram selera 100 gram selera naciowego 150 gram marchewki 100 gram pietruszki 150 gram cukinii 50 gram pomidorów 150 gram cebuli
Przepis na zupę pomidorową na bulionie warzywnym pozwala przygotować jedną z najsmaczniejszych, ale również najbardziej lubianych zup w polskiej tradycyjnej kuchni. Jej stworzenie, nawet od podstaw jest niezwykle proste. Wszystko, czego potrzeba to warzywny bulion, którego ugotowanie zajmie nie więcej niż 45 minut, a także gotowe
Domowy koncentrat bulionu. Zblenduj dokładnie wszystkie składniki i gotuj całość do czasu, aż warzywa zmiękną (30 min). Następnie po raz kolejny zblenduj wszystko na gładką pastę i uformuj kosteczki (powinno wyjść ich około 30). Można również przełożyć pastę do słoika i, jeśli ma posłużyć na dłużej, zapasteryzować
Przepis na zupa pomidorowa bez mięsa krok po kroku. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę. Pomidory pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Wlej bulion warzywny oraz białe wino. Dopraw solą, pieprzem, gotuj przez 20 minut.
Wykorzystaj liście świeżego szpinaku, zielony groszek lub szparagi. Rosół na szybko będzie również świetnie się komponował z dodatkami mięsnymi. Pasować będą do niego na przykład kawałki pieczonego lub grillowanego kurczaka, a także klopsiki z mięsa mielonego. Dobrym dodatkiem będą też kasze, np. jaglana lub gryczana.
0TA1k. 152 56 225 7 30 466 264 416 427
jak zrobić bulion warzywny bez kostki
