Wykonanie: Ziemniaki obra艂am, umy艂am i star艂am na tarce o najmniejszych oczkach. Nie ods膮cza艂am ich, ani nie odciska艂am. Doda艂am jajko i m膮k臋, dok艂adnie wymiesza艂am. Masa powinna by膰 do艣膰 g臋sta, 偶eby kluski nie rozpada艂y si臋 podczas gotowania. W du偶ym rondlu zagotowa艂am wod臋, posoli艂am j膮 i wla艂am do niej troch臋 oleju.

Te pyszne pierogi okre艣lane s膮 r贸偶nie. Mog膮 by膰 to m.in. kluski leniwe lub kopytka leniwe. Jak sama nazwa wskazuje, jest to ma艂o wymagaj膮cy i prosty przepis. Nie trzeba czeka膰 na to, a偶 np. ziemniaki si臋 ugotuj膮 i przestygn膮, poniewa偶 nie u偶ywa si臋 w ich w tym przepisie. G艂贸wnym sk艂adnikiem tej potrawy jest ser twarogowy.

G贸rale nadpopradzcy (tak偶e: Czarni G贸rale, G贸rale Rytersko-Piwnicza艅scy) - grupa etnograficzna ludno艣ci polskiej nale偶膮ca do grupy tzw. G贸rali S膮deckich (Biali, 艁膮ccy, Czarni), zamieszkuj膮ca obszar Beskidu S膮deckiego, nale偶膮cy do gmin Piwniczna-Zdr贸j i Rytro w powiecie nowos膮deckim.Czasami g贸rale z Piwnicznej i z Rytra uwa偶ani s膮 za odmienne grupy.
Gotowa kluska ma kszta艂t owalny, w przekroju poprzecznym okr膮g艂y [1] [2] i d艂ugo艣膰 od 10 do 12 cm (kartacz) [1] albo od 8 do 10 cm (kartacz sejne艅ski/cepelin) [2]. Ciasto przygotowuje si臋 z masy powsta艂ej przez po艂膮czenie tartych surowych ziemniak贸w z ziemniakami gotowanymi lub z m膮k膮 ziemniaczan膮 [2]. Dodaje si臋 te偶 skrobi臋
Kartoflak to w艂a艣ciwie ziemniaczany placek, 艣l膮ska odmiana klasycznej babki ziemniaczanej. Piecze si臋 go w blasze st膮d jego druga nazwa blacharz.W innych regionach Polski znany tak偶e pod nazw膮 bugaj, rejbak, kugiel, kugel, terciek, nagus, a nawet knia藕.Placek ziemniaczany w stylu 艣l膮skim to 艣wietne danie na zagospodarowanie resztek z lod贸wki: kawa艂ka boczku i p臋tka kie艂basy.
G臋sie pipki (g臋sie szyjki z mi臋snym farszem) na jednym ze stoisk w Hali Gwardii w Warszawie. G臋si pipek - potrawa kuchni 偶ydowskiej.. Opis. Znane s膮 dwie wersje tej potrawy: nadziewane g臋sie szyjki oraz g臋sie 偶o艂膮dki.. Szyjki nadziewa si臋 farszem z tartych ziemniak贸w z dodatkiem cebuli, rzadziej mi臋sem (np. koszern膮 wo艂owin膮).呕o艂膮dki dusi si臋 w oleju lub g臋sim smalcu z
X6AlgC. 163 20 182 185 124 192 100 70 188

kluski z tartych ziemniakow i maki nazwa